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今天给大家安利的这家老字号
一代传一代,开了22年
价格实惠、味道淳朴,令人倍感亲切
听林记的老板娘说,林记的创始人,也就是她家公,从前就是“做厨”的。常与美食打交道又心思活络,才办了林记这栋农家小楼,谁知这一做就是22年。
如今林记在林姐夫妇手上经营,做得有声有色。这么多年,用物美价廉的菜式收获了周围街坊的好口碑。
林记主打的传统菜式,是很多人心中的地道莞味,尤其受父辈喜爱。因此,也常见一家几代帮衬的景象。
因着林伯“做厨”的经验,很多平时在喜宴上才能吃到美味,在林记都有。下面这几款就是老嫩都喜欢的经典菜式,到店必点!
口感恰到好处,连平时对鱼片无感的有料妹,都觉得很OK!
这道真的是很经典的“莞式喜酒菜式”了。脆嫩的笋尾、粉糯的粉葛和炸过的腩肉,在甜口的南乳调味下,完美结合!
老板娘还说这道传统菜式可能现在的年轻人不怎么喜欢了,但有料妹看桌上的几位吃货同事都吃得津津有味!
这道沙墩鱼丸也是一绝!家家户户都会做的茶山特色菜,林记也因为在选料和制作上的考究,做出了自己独特的风味。
这是菜比较少见,是为了爱吃的老街坊特意做的。用芋头叶茎做的芋丝口感清脆,搭配上焖得软烂的眉豆蓉,很香。