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东莞同城头条  >  东莞美食  >  看心情开档!东莞猪红届大佬,来了都不一定能吃上!
看心情开档!东莞猪红届大佬,来了都不一定能吃上!
2021年01月29日 09:01   浏览:594   来源:有料东莞

“两碗猪红,打包带走!”

“要不要走葱?”


第一次听同事提议下午茶吃猪红时

有料妹满脑子???但吃过之后

真香!


*01

这一碗猪红

能不能吃上,全凭运气!

FU SHAN ZHU HONG


自从结识了寮步的朋友,除了炸茄、臭豆腐,最常收到的安利就是凫山猪红这档猪红连店面都没有,就凭一部小推车在自己家门前做出了名堂


在巷子里开档,装备很简单。一部车仔、几张折叠桌和红胶凳,就让人倍感亲切。



听说老板娘是看心情开档的,难怪大家总说,能不能吃上这碗猪红全凭运气!但只要被大家逮到它开档,一准开展包围行动。


//

工作日的午后也多人

有老有嫩,都是熟客



*02

非常规猪红

香辣嫩滑,风味不一般!

FU SHAN ZHU HONG

//


这里的猪红比较非常规,一掀盖浓郁鲜红,跟我们平时吃惯的那些用胡椒粉、姜等材料煲出来的不同。


非传统粤式风味,辣汤做底,看起来比较重口,但有料妹觉得吃起来还好。辣度是广东人能接受的程度,而且因为香辣味的加入,让人感觉不到猪红的腥味。



只要5块,就能到手一碗满满的猪红。再加一勺汤一勺葱,马上火热开吃。

//
葱不是跟猪红一起煮的
不吃葱星人可以走葱!


猪红的大小刚好,一啖一个。入口咬开,猪红的嫩滑瞬间在口中迸发,香辣又过瘾,一碗下肚很暖身!

*03

除了猪红外

炸嘢卤水,样样都好掂!

FU SHAN ZHU HONG


除了这煲招牌猪红,老板娘的其他拿手小吃同样很受欢迎,炸嘢卤水样样掂!

▨卤水▨

//


这煲卤水一开盖,就引得街坊流晒口水。经过长时间卤制,肠仔非常入味,软中带弹;鸡爪一嗦脱骨,一嚼连骨头都软烂。


(肠仔还有辣的可选~)


▨炸油糍▨


新鲜出炉的油糍外脆里软,入口满嘴都是萝卜丝的鲜甜,果然是东莞本土炸物王者!



▨炸鸡翅▨


用特制酱汁腌制过再下油锅的鸡翅,炸出来还香脆中带点辣口,有料妹表示很赞!



//
吃完香辣猪红、炸嘢怕热气上火?
不怕,来一杯老板贴心准备的凉茶
解渴降火,瞬间舒服晒~

 


在有料妹帮衬期间,档口前面已经慢慢聚集起越来越多顾客,还有附近的上班族”蛇黄“出来打包,可见这碗猪红真是“金不换”


快去试试!
有料妹在线祝你们RP爆发

逢去必遇到老板娘开档!


 觅食小tips 

店名

凫山猪红

营业时间

16:00左右,卖完收档


联系电话
135 4940 7863


地址

寮步镇凫山兴凫路2号

(综合文化服务中心对面)


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