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吃过莞城这碗牛杂,才算地道莞中人!
2021年01月26日 09:24   浏览:611   来源:有料东莞






PART
01
「 25年老店开新店」


在莞城长大的街坊大都知道“果留香”,从1996年有料妹还没出生就已经开了,到现在有25年的历史了。初初开店是想养家糊口,没想到一开就是这么多年了!


因为离莞中很近,所以就成了我们莞中学子上交零花钱的地方啦,也成为学生的拍拖圣地。一串鱼蛋一碗牛杂加多杯冻柠茶,每天回家都被阿妈问为什么不吃饭~



但是老店就不多说啦,今天要带大家来的是新店!就在光明市场,熟悉的味道,但又多了份新意在里面。


PART
02
「 吃的是情怀不是味道了 」


01 |  牛杂 


新店是老板的儿子开的,老板说,旧时老店附近多外地人逛街,口味比较重,所以牛杂比较辣些。新店对味道进行了改良,比较迎合东莞本地人的口味,更加正了!




果留香牛杂集齐:牛脆骨、牛蒡、牛肠、牛肺,牛杂吸饱了汤汁,不用过多的酱料就很够味了。有料妹最爱软糯的牛肠!肥美的肠油的口腔中不断的荡漾,爱了!



吃完牛杂喝一口汤,你会发现,它还是学生时代的那个熟悉的味道。


02 |  碗仔翅 


碗仔翅由木耳、粉丝、瘦肉...组合在一起,简简单单,但是听到还是会忍不住咽口水,记忆中小小的一碗,份量不大,但为它着迷。



果留香用料也是很足了,一整碗都是料!入口细腻爽滑,阵阵鲜味在嘴里迸发开来,配上冻柠茶简直人生圆满!


03 |  双皮奶 


双皮奶都是用每天新鲜直运来的水牛奶做的,一碗小小的双皮奶看似很简单,但是却要花费三个小时去做!



“上皮甘甜,下皮香滑”,双皮奶入口绵密顺滑,香甜浓郁,凝结的奶皮很扎实,吃过它,其他只能是弟弟!


04 |  更多美食
 


咖喱鱼蛋作为街头美食的经典代表已经没什么好介绍的啦,看着浓稠的咖喱汁水,就是知道一定是下足了料!颗颗Q弹爽口~



谁曾想,小时候被阿妈逼着吃的猪红,长大后自己居然会找来吃了!这里的猪红非常入味,微微辣,刚好带走了它的腥,一大块地塞入口中才最过瘾!



店里还有很多本地特色糖水,自制龟苓膏、凉粉、炖奶……全都是我们儿时的最爱。



虽然开了新店,但是那份不变的回忆还是在我们心里的,永远是在莞中学子心中NO.1。新店虽新,但是还是那个记忆中的味道!



 觅食小tips 

店名

果留香


营业时间

17:00-23:30


联系电话

136 5032 2397


地址

新光明市场二楼225果留香



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