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一边嫌贵一边排队?这家东莞「至靓」牛杂究竟有多好吃?!
2021年01月22日 09:28   浏览:582   来源:有料东莞


常在莞城活动的小伙伴也知道
莞城到处都是口口相传的美食小店
但这碗牛杂究竟是有多好吃
人人都话“至靓”
▼▼▼


01

藏在莞城小巷里的「至靓」牛杂


莞城新芬路是莞中学子都很熟悉的地方,也是很多小伙伴们读书时的共同回忆。



而人民公园旁边新华书店对面的一条小巷里,还藏着大家熟悉的宝藏小店。

从1993年开业至今27年,因为味美价格公道,被口口相传,声名远播。

//
莞城志亮饮食店,人称为志亮牛杂,坐落于莞城新芬路一巷12号。主营牛杂、糖水和各式小吃。

这家隐藏于闹市之中的小店,由老板两公婆经营。当年老板娘从寮步嫁到莞城,夫妻俩商量着在自家门口开个小店营生,没想到一开就是这么多年。


志亮是老板的本名,取谐音“至靓”意思,久而久之大家都知道志亮牛杂是至尊至靓的好牛杂。


在莞城逛街,如果问起周围哪里有好喝的糖水小吃?街坊们一定会推荐它。


“靓女,食咩啊?糖水要唔要?坐低先啊!”


次次行到巷口就听到老板娘大声招呼,不认得老板娘的样子都认得她的声音。


“唔好用手,食乜讲就得了..."

虽然阿姨的服务态度说不上怎么好,但胜在够好味。看着她麻利地“渌”熟牛杂,一个不锈钢pan装起,淋上麻油和酱料就往外递,还是忍不住吞了吞口水。



02

招牌牛杂,至尊至靓


志亮的牛杂品种非常齐全,而且都很新鲜,这也是很多人觉得贵的原因。

还记得早前有位客人抱怨太贵,老板娘也无奈直言,“不是我们想卖贵的,你也得去市场看看拿货多少钱啊!”


客人到店,一般阿姨会叫你直接看摊位上的有什么来选。而小编必点的是牛筋、牛杂、牛肚,再补一份波波肠、面筋、萝卜,包满足!



强推牛筋,7蚊/串。照小编来看,相比起其他地方2元/串的份量,志亮这里一串顶得上别人3-4串!算下来,价格也还好。


除了份量足,味道口感也很绝。虽然大块但煮得够“透”,完全不会硬到嚼不动,也不会塞牙缝。


牛筋牛杂是志亮的招牌,份量足,煮得透,再浇上特制酱汁,总体味道偏清香,不重口无异味。


志亮的芝士波波肠也很好吃!肠衣薄脆,肉质弹牙,一咬爆浆。



还有很多小编就不一一列举了,店里可选的种类非常多,总有你喜欢的。



03

拿手糖水,吸粉无数


除了招牌牛杂,志亮的糖水也吸引了不少忠实粉丝。这么多年,老板娘一直坚持用妈妈教的传统煤炉方法熬煮,称这样才能保持原汁原味。


用心制作的糖水,自然得人钟意。听说附近一家公司有次叫了1000多块外卖!见自己的出品受到喜爱,老板娘也是无比自豪。



志亮的杨枝甘露是出了名的“到店必喝”!每天早上用新鲜食材现做现卖,用料足、无添加,每喝一口都超满足。


满满一大碗都是芒果和西米,配上椰汁牛奶香甜不腻,喝完口留余香。


现在志亮还提供很多可以方便携带的灌装甜品,吃完不够再来一瓶打包带走!



整体来说,志亮的口味都偏“淡香”。肉串不会因为酱料味浓重口,甜品也不会过分香浓甜腻,一切都是恰到好处。难怪做了这么多年,还一直红火。


抽空约上朋友来志亮
点一碟牛杂,来一碗糖水
感受下这家老店的魅力吧!

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 探店信息 

| 正宗志亮牛杂糖水店 |


【营业时间】

东莞市莞城区新芬路新华书店斜对面


【营业时间】

9:30-20:00


【联系方式】
0769-2221 5654



法律顾问 | 广东德佐律师事务所

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