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东莞同城头条  >  东莞美食  >  一碗烧鹅濑,33年搬家3次
一碗烧鹅濑,33年搬家3次
2020年09月05日 20:23   浏览:692   来源:东莞便民信息

 坚守了30余年的味道  

一碗烧鹅濑粉 

 是高埗人心中那柔软的记忆  





小地方老味道

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三十多年,却换了三个地方

大观园从1987年开业,到现在已经有三十多年,却换了三个地方,从旧高埗政府到建设银行旧址,到现在的第一综合市场对面。


即使地址换了三次,环境换了三次,但大家惦记在舌尖上,翻滚在心里头的那股踏实的味道依然如初。


大观园烧鹅经过时间的沉淀,对于许多人来说,它不仅记载着代代人的胃口和喜好,更是一个岁月的象征。






小地方老味道

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一碗18块钱的烧鹅濑粉


有人说,开店容易守店难。老板和老板娘开了三十多年,还始终坚持着如初的味道更加不容易。



曾经有顾客开玩笑地说:"大观园的烧鹅濑粉是高埗zui贵的“。



但小编觉得,它的贵是有道理的。它的贵体现在了汤底的鲜,不放任何味精,用的都是粉肠猪肝瑶柱。



它的贵体现在了做烧鹅的大师傅那30年的手艺以及他的独家秘方。



但也正是它的贵,所以老板和老板娘也做得更加用心。



观园除了烧鹅濑粉之外,快餐和煲仔饭也是相当不错。这两样只在饭点才有的东西,一样受到街坊们的喜爱。






小地方老味道

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做了30多年的老味道

大观园开业到现在,一直是高埗人的饭堂,三十多年时间,陪伴了不少高埗人的成长。





它还是很多食客学生时代的记忆,有的从小学一直吃到现在,有的到了毕业还特地开车回去吃。





小地方老味道

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卖进了高埗人心中的烧鹅

大观园的烧鹅,在高埗人心中占有很高的位置,这份特色的美食,让高埗人爱到不行。



老板手起刀落,把一只烧鹅安排的明明白白,肥的瘦的都分的精细。



剁剁剁


处理好的鹅肉肉质饱满鲜嫩,汁水味浓。一口下去回味无穷。



// 写在最后 //


两夫妻三十多年的坚持
虽然地方换了好多次
但是依然能够得到街坊们的喜爱
大观园烧鹅濑不仅仅是一家饭店
更是街坊们心中独特的味道



『    觅  食  信  息    

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 店名 

大观园烧鹅濑

 地址 

广东省东莞市中心西路2号6

 营业时间 

06:00-14:00;17:00-19:00


材料来源丨高埗通

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