就在国贸!这家坐拥180°无敌城景的日料餐厅,将南城夜景尽收眼底!
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就在国贸!这家坐拥180°无敌城景的日料餐厅,将南城夜景尽收眼底!
夜食莞 07-19


自从国贸开业之后,

我就经常去附近觅食,

没想到就被那里一家日料店圈粉了!

——全东莞能坐拥180°无敌城景的日料餐厅,

大概就只有它!


位于国贸五楼天台的这家日料餐厅,

放眼望去,半个南城CBD景色都收在眼底!

尤其是在夜晚,

在浪漫的南城夜景下,

跟ta吃着烛光晚餐~

图片来源:蠔9日式料理



这里不仅有无敌城景,

还有超多福利!


别致的用餐环境

这是东莞为数不多的"高空"日料餐厅,

开业以来,餐厅经常是"约满"状态,

很多时候要提前预约才能订到位~


如果刚进店,

不看墙上的装饰,

看不出这是一家日料店,

反而更像是吃西餐的feel~

全店采用红色和赤金为主色调,

给人一种很大气的感觉,

餐厅的隐秘性极好,

很适合私人约会或商务洽谈~


餐厅的户外庭院是清净幽雅风,

一到夜晚,

这里就变成了人们谈天畅饮的清吧~


店里还隐藏着一个小酒窖

里面摆满了各种日本清酒和啤酒,

很适合来小酌一杯~


新品料理推荐


餐厅除了180°的赞爆城景,

出品也很值得一试!

店里走的是中高端路线,

主打东莞少有的日本怀石料理、

以及铁板烧和法日新派融合料理等,

现在还推出了新品炉端烧~


炉端焼き ろばたやき


炉端焼き是日本比较古法的料理方式,

也可以说是串烧的另一种形式。

相传旧时渔人从海中打捞起鲜鱼后,

在沙滩上筑起篝火烧烤,

鱼在烤的过程中只用海盐调味,非常鲜美!

中世纪的日本,只有武士才有资格享用,

炉端烧在当时是一种身份的象征!


用针签将食材串好,

抓起海盐均匀撒在生鱼上后,

插在铺满细幼白沙的料理台上,

在烧得正旺的炭火炉旁炙烤


将近900℃的炉火

把鱼身的水分慢慢蒸发,

鱼的油脂溢于表面,

简单却讲究的料理方式,

呈现出食材最本真的美味~



炉端烧特别注重食材的新鲜程度

以及对食材鲜味的提炼


几乎每一道料理的食材,

都是坐飞机过来的,

保留了最大限度的活力,

是用肉眼能看到的鲜,

碰上考究的料理手法,

把食材的鲜味提到最大化!


到店必点


 / 喜知次 キチジ/ 



在霓虹国,

喜知次是最高级、最珍贵的鱼类食材,

日剧《孤独的美食家》里,

把喜知次称为"干烧的王者"


炙烤过的喜知次,

新鲜的鱼肉不松散,

一筷子夹起连皮带肉~


鱼肉连带着些许油脂,

鲜味融化在舌尖上,

一味入魂,一生应当品一次~



除了珍贵的"鱼王",

店里还有其他大众消费的夜宵,

要说拿来配日本啤酒,

最合适的莫过于串焼き


这里选择用盐烧来料理食物,

识食的人都知道,

盐烧最考师傅的功架,

要边烧边撒盐,

调味的分量也要控制得当~


不同于传统的焼き鳥,

这里的烧物有更多选择,

像牛舌、大虾、豚肉芦笋等,

都可以拿来串烧~


串烧一上桌,

我就忍不住拿起大虾,

剥壳吃虾的动作一气呵成!

脆爽的虾肉伴着淡淡的海盐味,

新鲜就是最好的味道,

不用再另外蘸酱汁添味~


望着窗外CBD的夜景,

边吃着惹味的夜宵,

边与朋友共聚畅饮,

何不快哉?


蠔9日式料理

 店铺地址:东莞市鸿福东路1号民盈国贸城5楼5002B(天宫健身房对面)

 营业时间:11:00-24:00(3月1日开始)

 预订电话:23880333

 到店指南:

①驾车进入地下停车场停靠B3-3区/B4-12区,靠鸿福路出入口附近的2号电梯厅直上5楼;

②一楼进出可从商场靠鸿福路白兰花广场出入口使用2号电梯厅的电梯直上5层




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